アスクファーム日記

手作りお菓子

10月末日。アスクファームではお客様と一緒にさつまいも堀りを行いました。

大きめのスコップに全体重を乗せて掘り起こす!

簡単そうな作業ですが、なかなか掘り起こせない。

芋掘りに慣れていない撮影者が1株必死に掘り起こしていても、

慣れている方はすでに5株くらい掘り起こしているのです。

芋堀りとか簡単でしょ!なんて考えは甘かった…。

そんな中、小さなお子様も参加していただきました。

傷をつけないよう小さなスコップや手を使って堀り起こしていましたが

なんともお芋が大きいこと。

掘っても掘っても終わりが見えないのです。

焦って引っこ抜くと折れてしまいガッカリ。

丁寧にお芋の回りから土を掻き出し、

ひとつの塊で5,6個お芋が取れた時は大歓声!

自分の顔の大きさほどのお芋が取れたときは興奮していろんな方に見せて回っていました。

「いっぱい取れたからお芋パーティする!食べるのが楽しみ!」

と言って頂き、掘ってすぐに食べられないのが残念ですが、

しばらく干して、おいしく食べていただければ嬉しい限りです。

3週間後、さつまいも堀りに参加されたお客様より、掘ったお芋で作った焼き菓子をお持ちいただきました。

抹茶とさつまいものパウンドケーキ!

焼き芋として食べると「虫歯になるくらい甘い!」と評判のアスクのさつまいも。

ケーキにすると甘すぎるのでは?と思いましたが、

甘すぎず、抹茶に負けないくらいお芋の味もしっかりついていました。

食感がしっとりとしていて、混ぜ込まれた黒ゴマや上にかけてあるアーモンドが噛んだ時に香ばしく、

これは止まらない!いくらでも食べてしまう!と大絶賛!!

素敵な一品をありがとうございました。

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